30 Dec 2011
December 30, 2011

Торта “Фаворитка”

Рецепти

Някои от вас вече знаят за моята страст – здравословни торти и сладки, а други дори са ги опитвали и много често ме питат за рецептата.
Е, дойде времето рецептата за торта “Фаворитка” да се появи на бял свят. Това е моят Коледен и новогодишен подарък за всички вас, с пожелания за една вкусна, спортна и предизвикателна година!

Продукти:
6 яйца от свобони кокошки 😉
200гр. течен мед
100-150гр. ситно смлени орехи
4 с.л. какао (поне 22% масленост)
220гр. масло
1с.л. ром
1 ванилия

Приготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците ги оставете в купичка и ги покрийте с прозрачно фолио, за да не изсъхват. Разбийте белтъците на сняг (може да прибавите една щипка сол към белтъците). Добавете орехите и 100гр. мед и бъркайте с дървена лъжица до получаването на гладка смес.
Пригответе си 3 тавички (аз използвам кръгли с размер 26см, но вие бихте могли да използвате каквито и да е) с хархия за печене и ги намажете с разтопено масло. Разделете белтъчната смес на 3 и я подравнете в приготвените тавички. Трите блата се пекът едновременно на 100-150градуса. Градусите зависят от печката. Блатовете се пекът бавно, за да станат хрупкави и златисти на цвят. Аз ги пека поне 2 часа, понякога и повече.
Когато блатовете са готови ги извадете от фурната и ги оставете да изтиват. В това време пригответе крема като смесите маслото и меда на водна баня. Не позволявайте сместта да стане прекалено течна, защото после ще трябва да изчакате да се втвърди леко, за да е подходяща за мазане. Към маслото и меда добавете жълтъците, 1с.л. ром, 1 ванилия и 3с.л. какао и бъркате докато стане гладка смес.

Слагате първия блат, мажете с кремчето, втори блат, кремче, трети блат, кремче и хубаво донамазвате тортата отвсякъде и оформяте. Оставете тортата да престои поне 2 часа в хладилника. Преди да сервирате я поръсете с какао. Да ви е сладко!

Тортата може да ви се струва калорична, но това не трябва да ви плаши, защото когато продуктите са качествени и няма консерванти хранителните вещества се усвояват много по-бързо от организма. Тези от вас които се интересуват могат да проверят калориите на тортата ето тук.

ПП Ако рецептата ви се струва много сложна, можете директно да ми поръчате да ви я направя и доставя 🙂

Оставете отговор