В много семейства е традиция в неделя да се приготвят палачинки. Хора, които поради някаква причина не могат или не искат да ядът брашно се чудят с какво да заместят вкусната закуска. Така или иначе приготвяме палачинки за децата, защо да не приготвим и за нас!
Необходими продукти за 1 порция, т.е. за 1 човек. Според броя на хората увеличете дозата:
2 яйца
1/2 ч.ч. смлени на брашно пуканки от амарант
щипка сол
1/2 ч.л. ябълков оцет (според мен може и без него, но го сложих, за да бухнат леко)
гхи или масло за пържене
Разбърквате всички продукти добре и може да оставите сместа за няколко минути да престои, за да се абсорбират пуканките. В подходящ тиган, загрейте гхито и оформете вътре мини палачинки. Пържат се и от двете страни до приятен златисто-кафеникав цвят.
По желание може да намажете мини палачинките с гхи, с тахан, със сирене, мед или какво вие пожелаете и имат в наличност.
Определено много засищат и дават много енергия!
Вие имате ли любима рецепта за палачинки без брашно?
